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00:00:00.460 --> 00:00:01.429
Estamos de vuelta

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00:00:01.649 --> 00:00:07.300
antes de la pausa, preguntamos que el olfato representa más del 1% de nuestro sabor de sabor.

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00:00:07.750 --> 00:00:09.170
N 20%

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00:00:09.319 --> 00:00:11.130
 50%

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00:00:11.390 --> 00:00:12.329
 c

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00:00:12.539 --> 00:00:13.569
80%.

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00:00:13.750 --> 00:00:18.610
Pudiste encontrar la respuesta correcta? Si dijiste c 80%

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00:00:18.879 --> 00:00:21.049
tienes olfato para el buen gusto.

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00:00:22.270 --> 00:00:25.139
os científicos no pueden ponerse de acuerdo sobre un porcentaje exacto

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00:00:26.110 --> 00:00:31.370
ero el consenso general es que el olfato representa del 70 al 80% de la forma en que percibimos el sabor.

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00:00:32.720 --> 00:00:37.689
Esto explica por qué cuando estás enfermo o lleno los alimentos pueden volverse insípidos.

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00:00:39.319 --> 00:00:42.509
os sabores principales que se obtienen solo de las papilas gustativas son dulces,

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00:00:42.939 --> 00:00:43.709
agrio,

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00:00:43.930 --> 00:00:44.610
margo,

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00:00:44.950 --> 00:00:45.759
alado

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00:00:46.209 --> 00:00:47.049
 umami

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00:00:47.790 --> 00:00:50.479
Los sabores distintos individuales provienen del olfato.

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00:00:52.310 --> 00:00:54.340
i quieres ser un supercatador,

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00:00:54.459 --> 00:00:56.759
ienes que ser un superoledor. 

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00:00:59.790 --> 00:01:01.860
El olfato es uno de nuestros cinco sentidos.

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00:01:03.849 --> 00:01:07.150
Es un sentido directo y, a menudo, la primera respuesta a los estímulos,

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00:01:08.550 --> 00:01:11.790
puedes oler lo que alguien está cocinando para la cena antes de verlo

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o saber que un zorrillo ha estado en la zona sin haberlo visto nunca.

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00:01:17.250 --> 00:01:17.279
hm

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Un estudio encontró que las personas criadas en el

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Estados Unidos asoció el olor a limón con la limpieza

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00:01:25.379 --> 00:01:27.819
orque se usa en productos de limpieza comunes.

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Sin embargo, la gente de las zonas rurales de Italia asociaba el mismo olor con la podredumbre

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00:01:35.410 --> 00:01:37.279
porque era un olor que encontraron en

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00:01:37.290 --> 00:01:39.500
Los limoneros maduran con el calor del verano.

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ntonces, si bien los olores están determinados por los genes,

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los recuerdos y las asociaciones que vinculamos a ellos son individuales para cada uno.

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La asociación entre el estado de ánimo y el olfato es la razón por la que algunas compañías de automóviles

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contrata a diseñadores de olores para obtener el olor perfecto de un auto nuevo.

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También se sabe que los agentes inmobiliarios utilizan el olor a recién horneado

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galletas para ayudar a que los posibles compradores se sientan como en casa durante una jornada de puertas abiertas.