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00:00:00.460 --> 00:00:01.429
Nous sommes de retour

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00:00:01.649 --> 00:00:07.300
avant la pause, nous avons demandé que l'odorat représente plus de 1 % de notre goût ou de notre saveur.

2
00:00:07.750 --> 00:00:09.170
A 20 %

3
00:00:09.319 --> 00:00:11.130
de 50 %

4
00:00:11.390 --> 00:00:12.329
ou c

5
00:00:12.539 --> 00:00:13.569
80 %.

6
00:00:13.750 --> 00:00:18.610
Avez-vous réussi à trouver la bonne réponse ? Si vous avez dit c 80 %

7
00:00:18.879 --> 00:00:21.049
tu as le nez pour le bon goût.

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00:00:22.270 --> 00:00:25.139
Les scientifiques ne parviennent pas à s'entendre sur un pourcentage exact

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00:00:26.110 --> 00:00:31.370
mais le consensus général est que l'odorat représente 70 à 80 % de la façon dont nous percevons les saveurs.

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00:00:32.720 --> 00:00:37.689
Cela explique pourquoi, lorsque vous êtes malade ou que vous êtes farci, les aliments peuvent devenir sans saveur.

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00:00:39.319 --> 00:00:42.509
Les principaux goûts que l'on obtient uniquement grâce aux papilles gustatives sont le sucré,

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00:00:42.939 --> 00:00:43.709
aigre,

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00:00:43.930 --> 00:00:44.610
amer,

14
00:00:44.950 --> 00:00:45.759
salé

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00:00:46.209 --> 00:00:47.049
et umami

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00:00:47.790 --> 00:00:50.479
Les saveurs distinctes individuelles proviennent de l'odorat.

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00:00:52.310 --> 00:00:54.340
Si vous voulez être un super dégustateur,

18
00:00:54.459 --> 00:00:56.759
tu dois être super odorante. D'abord

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00:00:59.790 --> 00:01:01.860
l'odorat est l'un de nos cinq sens.

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00:01:03.849 --> 00:01:07.150
C'est un sens direct et souvent la première réponse aux stimuli,

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00:01:08.550 --> 00:01:11.790
vous pouvez sentir ce que quelqu'un prépare pour le dîner avant de le voir

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00:01:12.080 --> 00:01:15.199
ou sachez qu'une mouffette s'est rendue dans la région sans jamais l'avoir vue.

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00:01:17.250 --> 00:01:17.279
Mhm

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00:01:19.760 --> 00:01:21.739
Une étude a révélé que les personnes élevées dans le

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00:01:21.750 --> 00:01:25.180
Les États-Unis ont associé l'odeur du citron à la propreté

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00:01:25.379 --> 00:01:27.819
car il est utilisé dans les produits de nettoyage courants.

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00:01:30.029 --> 00:01:34.239
Cependant, les habitants des zones rurales de l'Italie ont associé la même odeur à la pourriture

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00:01:35.410 --> 00:01:37.279
parce que c'était une odeur qu'ils ont rencontrée

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00:01:37.290 --> 00:01:39.500
Des vergers de citronniers mûrissent sous la chaleur estivale.

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00:01:40.889 --> 00:01:43.500
Alors que les odeurs sont déterminées par les gènes,

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00:01:43.510 --> 00:01:47.290
les souvenirs et les associations que nous y associons sont individuels pour chacun.

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00:01:49.620 --> 00:01:53.510
L'association entre l'humeur et l'odorat explique pourquoi certains constructeurs automobiles

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00:01:54.309 --> 00:01:57.589
faites appel à des concepteurs d'odeurs pour obtenir l'odeur parfaite d'une voiture neuve.

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00:01:58.870 --> 00:02:02.199
Les agents immobiliers sont également connus pour utiliser l'odeur du pain frais

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00:02:02.209 --> 00:02:06.019
biscuits pour aider les acheteurs potentiels à se sentir chez eux lors d'une journée portes ouvertes.